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石臼で挽いた全粒粉です。江別製粉　石臼挽き全粒粉(強力粉)　2.5kg内容量江別製粉　石臼挽き全粒粉　2.5kg原材料名小麦粉　(灰分：1.20　蛋白：13.5)原料原産地北海道(国産)賞味期限保管方法製粉から4ヶ月間※風味が落ちますのでお早めにお召し上がり下さい。直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65％以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。※この商品は常温便でお届けいたします。※クール温度帯の商品と一緒にご注文の場合、クール便にてお届けする場合がございます。江別製粉　石臼挽き全粒粉(強力粉)　2.5kgハルユタカ小麦の特徴言わずと知れた北海道を代表する小麦。しかし、病気に弱く、春にまく小麦のため天候に左右されやすい品種だったため収穫量が安定せず、一時は幻の小麦粉とまでいわれたのがこのハルユタカ小麦です。ここ数年、雪が積もり始める直前に種をまく初冬まきという栽培方法が開発され天候による影響が少なくなり、収穫量が安定してきています。生産者の方々の努力に感謝ですね。ハルユタカ小麦は味も香りも良く、人気があり収穫量が少ないため非常に希少価値の高い小麦粉です。この粉はそのハルユタカ小麦を使用している全粒粉です。石臼でゆっくり挽いた粉。野趣あふれる風味は抜群！国産小麦最高級小麦粉といえるでしょう。原料事情によりハルユタカの他に春よ恋も使用しています。ご了承下さい。