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● 特徴 基準値：灰分0.35　粗タンパク 7.0（収穫年により変動します） 滋賀県で収穫された小麦の中心部に近いところを、丁寧に挽いてタンパク量を抑えました。 クッキーなどの焼き菓子やパウンドケーキ、ロールケーキなどに最適です。もちろん、スポンジケーキやシフォンケーキにも使えますが、カナダ産などに比べると、少し重たく感じるかもしれません。原料原産地：日本（滋賀県） メーカー 飯坂製粉（小分製造：戸倉商事） 内　容　量1kg、5kg 原　材　料小麦粉 ※この製品は、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツ・蟹・エビなどのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。(小分け製造：戸倉商事） 保存方法直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 使用上の注意開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにご使用下さい。 配送方法 賞味期限の目安 商品発送時、残り60日以上 備考 ※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。 小麦粉