激安ショッピングナビ

●商品説明 基準値：灰分　0.43%　　粗タンパク　11.6%±1.0%（変動あり）メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」をめざしてプロデュースした、こだわりの粉。彼の理想に叶う、厳選された麦のみを使用したハイクオリティな高級小麦粉です。クリーミーで香り豊かな「メゾンカイザートラディショナル」は、ハード系のパンだけでなく、食事パンや菓子パンなど、あらゆるパンに適応。 ※通常フランスパン用粉を使用される時より、水分量を2％ほど控えてお作りいただき、あとは様子をみながらお好みで水分量を調節してください。 ●原材料名：小麦粉、粉末麦芽　※この製品の製造工場では、卵・乳成分・大豆を含む製品を製造しています。●内容量：10kg ●原産国名:アメリカ、カナダ、オーストラリア主体 ●保存方法:直射日光や高温多湿のところを避けて冷暗所で保存し、開封後はなるべくお早めにご使用下さい。 ●使用上の注意：開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して冷蔵庫で保管して下さい。 ●配送方法： ●賞味期限の目安：商品発送時、90日以上 業務用サイズです。 ※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。お取り寄せ商品のため、ご注文いただいてから、お届けまでに1週間ほどお時間を頂戴する場合もございます。予めご了承くださいませ。ご注文後のキャンセル、ご返品等はお受けできませんので、予めご了承くださいませ。メゾンカイザー トラディショナル リスドオル レジャンデール 用途 フランスの食事パン フランスパン 汎用性のある食事パン パンの特徴 香り 香ばしい 淡くほのかに香ばしい 穀物の香り 味 濃厚な味 上品でバランスの取れた味 やや酸味 クラム 濃いクリーム やや白っぽいクリーム色 ややくすんだ色 クラスト 薄くてサックリした食感 パリッとした食感 やや引きの強い食感 クラストの色 焼色付き易い 標準的 焼色が濃い 製パン特製 吸水 約70％ 約68〜70％ 約68〜70％ 生地感 ややゆるみ易い 標準的 ゆるむ イメージ 濃厚と洗練 上品・気品 素朴 ※こちらのページもぜひご覧ください。